اگر با نمک زیتون آشنایی ندارید، به شما پیشنهاد می کنیم که این مطلب دانستنی گروه تولید محتوا پاینده را دنبال کنید.
استفاده از زیتون در وعده های غذایی، سالادها و ساندویچ های حاضری، مرسوم و پر طرفدار می باشد.
بیش از 7 هزار سال پیش، بشر درخت زیتون را پرورش داده و با این میوه ی پر خاصیت، آشنا شد.
در این مطلب تلاش شده تا شما را با نمک زیتون و شباهت هایی که با نمک خوراکی دارد، آشنا کنیم.
زیتون های اصلی و بدون افزودنی، آنتی اکسیدان زیادی دارند که به آن پلی فنل گفته می شود.
این پلی فنل ها از مبتلا شدن به بیماری های قلبی و عروقی، جلوگیری می کند.
برخی بر این باورند که آنتی اکسیدانها سبب کاهش بیماری های عصبی و حتی سرطان نیز می شود.
اما می بایست مطالعه ها و یافته های محققان این موضوع را تایید کنند.
شایان ذکر است که تولید کنندگان و پرورش دهندگان زیتون، معمولا این میوه را در آب نمک نگهداری می کنند.
مقدار نمکی که در این آب ریخته می شود، بسیار زیاد می باشد.
با گذشت زمان، نمک زیاد در بدن می تواند موجب بیماری هایی مانند فشار خون، حمله های قلبی، و سکته شود.
برای همین بهتر است زیتونی که در نمک های ید دار یا نمک های خوراکی نگهداری می شوند، را پیش از مصرف بشورید.
درحالیکه زیتون و روغن زیتون حاوی مواد مغذی فراوانی می باشند، مصرف این میوه می بایست معتدل باشد.
روغن زیتون چربی بالایی داشته، و روند نگهداری آن مستلزم مصرف نمک بسیار می باشد.
معمولا زیتون هایی که فواید بسیار دارند، در منابع آب نمک بسیار نگهداری می شوند.
این نمک ها معمولا از سنگ های نمک و یا معادن نمک استخراج شده از منابع طبیعی می باشند.
زیتون ها در انواع اندازه ها و شکل های مختلف پرورش داده می شوند.
معمولا از زیتون های کوچک برای طبخ یا آشپزی و یا استفاده در سالادها، استفاده می شود.
سدیم موجود در زیتون ها، اندازه ی مشخصی از تمام سدیمی است که در طول روز به آن نیاز دارید.
این بدان معناست که شما می بایست میزان مصرف سدیم خود را کاهش دهید.
مشکلی که در خصوص زیتون سیاه وجود دارد این است که حدود 735 میلی گرم سدیم دارند. درحالیکه نصف لیوان زیتون سبز حاوی 1.556 میلی گرم سدیم می باشد.
اما وقتی خوردن زیتون شروع می شود، افراد تنها یک عدد نمی خورند.
یک زیتون بزرگ سیاه، حاوی 32 میلی گرم سدیم است.
یک دوم زیتون های سیاه حاوی 735 میلی گرم سدیم است که معادل یک سوم قاشق جای خوری نمک می شود.
زیتون های سبزی که معادل یک زیتون سیاه می شوند، حاوی 42 میلی گرم نمک می باشند.
یک دوم لیوان زیتون سبز، حاوی حدود 1.556 میلی گرم سدیم بوده که این معادل دو سوم قاشق چای خوری نمک می باشد.
زیتون های بسیاری پرورش داده می شوند که نمک یا سدیم کمتری دارند، که برای سلامتی انسان نیز مفید تر می باشند.
معدن نمک پر از سنگ های نمکی است که می توان از نمک های آنها برای طعم دادن استفاده کرد.
برای نمک زیتون معمولا از نمک های صنعتی کمتر استفاده می شود.